奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,白砂糖,蛋黃,玉米澱粉,黃油（刷模具用）
綜合評分 9.4
仿85度C的芝士球
綜合評分 9.4
曾經每次路過85度C，就纏著某人給我買芝士球，9塊大洋7小個，吃下去全是濃濃乳酪味，特別的喜歡，現在家裏有了烤箱和麪包機，突然懷念起那個味道，於是網上搜了方子，趕緊試做幾個吃吃看，沒想到太美味了，某人早上連吃6個，下次做一定要加2倍的方子，不然真不夠吃，哈哈~~~
用料
做法
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將25克淡奶油+檸檬汁2.5克攪拌均勻，放入冰箱冷藏室靜置半小時備用
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奶油乳酪微波爐加熱一分鐘左右，至軟化
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加入白砂糖
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攪拌至無顆粒
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加入準備好的酸奶油（即第一步調製的東東）
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攪拌均勻
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分次加入45克淡奶油，拌勻
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蛋黃一個個加入奶糊
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拌勻
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篩入玉米澱粉
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拌勻
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黃油微波爐加熱至融化，用刷子塗抹矽膠模具內壁，將麪糊倒入裱花袋，剪一小口，將麪糊擠入模具中
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將模具放入事先預熱170度的烤箱，中下層20分鐘後轉中層5分鐘，取出等涼透了再脫模，放入冷藏室
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冷藏了一夜，早上起來吃更美味！
小貼士
第一次做，做好覺得完全不夠吃啊，下次可以加到2倍的方子，多做一點喔！ 很多人說為什麼出爐是溼溼的，請大家仔細看方子好麼，冷藏後再吃，不要急吼吼的一出爐就啃完！
所在的分類
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