咖啡,白糖(不包括撒面的白糖),鹽,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,酵母
綜合評分 7.2
將材料按照順序依次放入麪包桶內。
麪包機發面程式。
程式結束。
取出來整形。
充分地排氣。
蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
取鬆弛好的麪糰。
用擀麪棒將麪糰擀成厚度約0.5cm的長方形面片。
用尺子將面片每2cm寬作一個標記。
取走尺子。
切成小條。
把麪條整齊有間隔的排入烤盤中,放入溫暖處二發。
發酵好。
表面刷蛋黃液。
撒上白糖。
烤箱上下火200度,中下層烤15分鐘即可。
取出放涼。
成品圖。
1、和麪時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面,這樣做出來的麪包顏色比較靚麗哈。 2、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整,烘烤時需觀察上色狀態,麪包表面已經上色中途可蓋一層錫紙,避免上色過深或烤焦噢。