做法

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  紫薯蒸熟壓成紫薯泥，新增適量溫水調成比較稀的紫薯泥。

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  加麪粉，酵母和成光滑的麪糰，然後發酵至2倍大。

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  取適量麪糰搓條，然後揪成跟做餃子時大小的劑子。

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  1.用擀麪丈擀成餃子皮大小的圓形。 2.取六片擀好的皮，依次重疊在每張麪皮的1/4處。 3.把筷子放在麪皮中間，用力壓用一條縫。 4.取少許面，用手搓成長橄欖狀，做花心。

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  1.放在壓好的六片面皮最上面一張上捲起。 2.卷時要用力均勻。 3.收口時如果麪粉多的話，可在收口處稍稍加點水收緊。

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  1.在中間位置用刀切開，即成兩個花胚。 2.把兒由內向外的輕壓花瓣的邊沿，從最外面的花瓣開始向花心一片一片壓去，壓完後，玫瑰花就成形了。

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  1.做好玫瑰花後，醒15分鐘。 2.涼水中火蒸，水開後再中火蒸15分鐘左右。 3.關火後再虛蒸五分鐘出鍋。 4.我還順便和了南瓜面和白麪(加紅曲粉)，顏色搭配著做，做成花朵饅頭，也很不錯喲！