茄子,糖，水，蠔油
綜合評分 9.7
糖醋脆皮茄子
綜合評分 8.1
酸甜可口
用料
做法
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茄子去皮切條用鹽醃去水。
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麪粉，雞蛋，水調成麪糊。鍋中放油把茄條掛麪糊炸至金黃撈出。
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一勺蠔油，一勺醋，一勺番茄醬，3勺糖，2勺水，調成糖醋汁。
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鍋中放油下蔥薑絲爆香，倒入糖醋汁，出大泡時下入炸好的茄條拌勻即可。
小貼士
所在的分類
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