豆腐,蔥,鹽,糖醋汁配方,料酒,醬油,白糖,醋,清水
綜合評分 8.8
糖醋脆皮豆腐
綜合評分 8.9
今天教大家做一盤素食的《糖醋脆皮豆腐》它是漢族傳統美食小吃之一，我沒有放蒜，喜歡吃蒜的小夥伴們也可以加一些蒜末在裏面。
用料
做法
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先將豆腐切成薄片，切完之後中間對切一刀即可。
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鍋中放點油，先煎一下豆腐，煎至微黃反過來煎，直至煎到兩面金黃。
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將之前準備好的調料除蔥花外混合在碗裡攪勻，然後將湯汁倒進鍋裡，蓋上蓋子燜一會直到收汁即可出鍋。
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豆腐裝盤後在豆腐的表面淋上湯汁並撒上蔥花。
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一盤美味的糖醋脆皮豆腐就做好啦！
小貼士
1.做這道菜一定要使用老豆腐。 2.炸豆腐時一定要多炸一會，時間長一點這樣豆腐有嚼勁纔好吃。 3.調料一定要按照方子上的量這樣做出來的纔好吃。
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