赤小豆,薏米,紅棗,紅糖
綜合評分 7.9
薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水
開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘
再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可
將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖
1、紅豆和薏米均不用浸泡,煮燜兩次已可使薏米軟爛,紅豆開花了。 2、此款湯不是粥,所以湯是湯,米是米,豆是豆。注意不要加米。 3、儘量使用砂鍋,保溫性好,燜的效果更棒。 4、量和比例,各抓一小把就行了,別放多了,否則煮出來一大鍋,儘量多放水少放米和豆。