苦瓜,白糖,南瓜
綜合評分 7.7
南瓜洗淨﹑去皮,切成片
放入耐高溫容器內,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個孔;放微波爐高火5分鐘,即可
取出,用勺子將南瓜壓成泥
加入適量白糖攪拌均勻,南瓜本身有一股清甜的味道,再加入白糖,吃著更加甘甜美味了,不喜歡吃太甜的可以不加
苦瓜洗淨後從中間切開,用筷子將中間的瓜瓤去掉
鍋中水燒開,放入苦瓜焯2分鐘(苦瓜焯水可去除部分苦味;還可使苦瓜的顏色更漂亮;還可以去除部分草酸,草酸可妨礙食物中鈣的吸收)
焯完水的苦瓜撈出放入冷水內,可使苦瓜的顏色更漂亮,吃著也更爽口
苦瓜的一端放在手心的位置,另一端用勺子放入南瓜泥,然後用筷子將南瓜泥壓實
直至用南瓜泥將苦瓜填滿,餘下的半根苦瓜也填滿南瓜泥
用刀將苦瓜切成均勻的片,即可享用。儘量切的厚一些,不然南瓜泥會與苦瓜分離
苦瓜味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;除此之外,苦瓜還具有養顏﹑美容﹑瘦身的作用。由於苦瓜性寒,脾胃虛寒者少量食用。 南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,驅蟲解毒,治咳止喘,治療便祕,並有利尿、美容等作用。南瓜高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。