幹烏梅,山楂片幹,藕粉
綜合評分 8.3
山楂片要挑揀一些乾淨的,沒泥沒蟲眼最好
將山楂片用清水泡上一天,以泡軟為好,我的是白天泡,晚上煮
烏梅因為是整個的,所以不用挑揀,也同樣要用清水泡
做法:將泡軟的烏梅、山楂片放鍋中,加入清水,及一大塊冰糖開火煮
大火煮開後,轉小火慢煮至湯汁粘稠呈紫紅色即可關火
然後用篩子將烏梅山楂汁過濾,留湯
再把烏梅山楂汁放電磁爐上,小火煮開後將火調至最小檔,這時可以調拌藕粉去
調拌:藕粉小半碗(藕粉要儘量多放些)
加入清水調拌均勻,無顆粒結塊
快速的倒入烏梅山楂汁中,最好能一邊倒一邊攪拌
倒完就可以關火了,然後再繼續調拌成細緻糊狀,最好無顆粒結塊
最後趁熱倒入喜歡的模具盛器中,涼透後放冰箱冷藏成形即可
烏梅與山楂都是酸的,真踏耐耐敵酸! 放大塊的冰糖還沒壓倒那酸!! 吃的時候又淋上些蜂蜜,結果是‘酸酸甜甜奏是我’! 烏梅、山楂都具有健脾開胃,益津,消食化積的作用 藕粉則有生津清熱、補肺、潤肺、養胃等等的功效,適合經常抽菸的男士