低筋麪粉,雞蛋,玉米澱粉,酸奶
綜合評分 9.3
健康酸奶蛋糕
綜合評分 7.2
用料
做法
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備齊蛋糕食材
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備齊使得模具
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雞蛋分離，蛋黃放無水無油盆中
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用手動蛋抽打散蛋黃，加入200克酸奶
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打勻加入過篩低筋麪粉
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在加入過篩玉米澱粉和鹽，用像皮刮刀翻拌勻
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加入二滴食用香精繼續翻拌勻，靜置一邊備用
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蛋白加入2克塔塔粉和2滴檸檬汁，
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用電動打蛋器、高速打發有魚泡狀，加第一次糖
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糖分三次加入蛋白中繼續打發硬性發，有尖角不掉落就行
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用刮刀取一少部分蛋白放蛋黃糊中，翻拌均勻
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在倒回剩餘蛋白中，翻拌均勻
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倒入8寸活底蛋糕模具中，刮刀抹平表面，在振動汽泡
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入烤箱160度，上下火，中下層烤30分鐘
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出爐到扣自然放晾
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晾後脫模即可完成
小貼士
沒有塔塔粉，香草精可以不加，檸檬汁沒有加2滴白醋也行。酸奶可以用什麼牌子希都行，沒有哪麼覺對。
所在的分類
相關食譜
酸奶,雞蛋,低筋粉,幼砂糖,色拉油
綜合評分 8.3
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綜合評分 7.2
黃油,原味酸奶,白砂糖,雞蛋,低粉,玉米澱粉
綜合評分 9.8
雞蛋,自制酸奶（可用原味酸奶代替）,低筋面粉,玉米澱粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 9.6
雞蛋,自制酸奶（可用原味酸奶代替）,低筋麪粉,玉米澱粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 9.6
蛋黃糊：,蛋黃,玉米油,酸奶（過篩後）,低粉,玉米麪（過篩後）,蛋白霜：,蛋白,細砂糖,白醋,蛋糕模具：,大號長方形烤盤,再準備一個大號烤盤，水浴用
綜合評分 8.1
蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,脫脂原味酸奶,糖
綜合評分 8.0
酸奶,低筋面粉,玉米澱粉,黃油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 9.6
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖,酸奶,檸檬汁（白醋）
綜合評分 7.9