好料理

酥脆杏仁餅乾

綜合評分 7.5
總量約45片 大家可以減半喲～ 糖量不建議減少 我試過嘞(ಥ v ಥ)

用料

做法

  • 室溫軟化黃油後，加入細砂糖打發到蓬鬆發白

  • 分次加入蛋黃，加入香草精，用打蛋器打到融合一體。

  • 向打發好的黃油碗中篩入 低粉，杏仁粉，粘米粉，細鹽。 用切拌的方式混合到無干粉狀態即可（不要畫圈 過分攪拌 防止起筋）

  • 擀成2、3mm的薄片，放入冷凍箱一會兒，方便切分。

  • 切分成長條狀，表面刷上蛋液，放上杏仁片。 放入預熱好的烤箱中層 150℃ 17分鐘左右 ╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾✩

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