小南瓜1個,雞蛋,糖,牛奶半包
綜合評分 7.9
原料:小南瓜1個、雞蛋1個、糖少許、牛奶半包。小南瓜買的時候挑個漂亮的,在大的超市和菜市場就可以買到。
1、小南瓜洗淨,切去頂部,蓋子留著不要扔、南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手。 2、利用小勺和小刀把南瓜裏面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否則小南瓜蒸好後也沒什麼吃頭了。 3、挖好了的狀態如圖3所示。
4、把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋, 5、蓋上鍋蓋蒸20分鐘。 6、蒸過的小南瓜已經變軟了,一會放入蛋液還要繼續蒸。
7、雞蛋打散,加一點鹽攪勻。 8、再倒入適量牛奶繼續攪勻,然後用小濾網過濾蛋液,除去筋頭。 9、將過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜蠱中。
10、小南瓜盅蒸好後很燙,不宜馬上倒入蛋液,將南瓜盅放置一會,溫度適宜後再倒入蛋液、然後入蒸鍋蒸15分鐘左右就好了. 11、蒸好的狀態如圖11所示。
蒸好圖片
配上水果獼猴桃、牛奶,減肥早餐完成!
沫沫溫馨小提示: 1.最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋,用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋,有時會出來色澤不勻的效果,影響視覺,但不影響口感。 2.要反覆過篩,去掉雜質,氣泡一定要挑乾淨 3.蒸的時間要蓋上保鮮膜或是蓋子,裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,需要自行把握。 4.糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。 5.可以放涼後,放入冰箱裏冷藏一會再吃,更美味。