大黃花魚,雞蛋,生粉,生姜絲,鹽、雞粉,料酒,大蔥,白糖,蕃茄醬,果醋
綜合評分 7.7
糖醋大黃魚（任何魚）
綜合評分 7.0
大夏天做飯只有一個原則：快 誰也不喜歡呆在廚房裏讓油煙熱氣炙烤 今天這個魚就是快手的不二選擇 一鍋出 材料簡單操作容易 糖醋口又深得女人和小孩喜歡 加上黃魚的蒜瓣肉 香啊 Ps：此方法可以適用於燒任何魚類
用料
- 大黃魚（任何魚） 1條
- 蔥薑蒜八角 適量
- 醬油、料酒、香醋 、白糖、水 適量
做法
-
大黃魚一條清洗乾淨
-
蔥薑蒜改刀
-
1勺料酒 2勺醬油 3勺白糖 4勺醋 5勺水
-
-
廚房紙吸乾魚的水分 魚身兩側輕拍生粉 ❗️這一步是煎魚不破皮的關鍵之關鍵 ❗️拍生粉拍生粉拍生粉
-
油溫八成熱放魚進去慢煎 ❗️魚剛入鍋別翻動，靜等兩分鐘表面封殼以後輕輕翻面
-
翻面煎另一側
-
-
煎到魚身兩側上色以後不用取出 直接在煎魚油鍋裡放入蔥薑蒜和一個八角
-
倒入提前兌好的料汁燒製 小火慢慢收到湯汁濃稠
-
裝盤撒蔥花點綴
-
小貼士
萬用糖醋汁 1酒，2醬，3糖，4醋，5水 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水調成汁即可； 喜歡的話，再加點番茄醬一起調整，味道會更棒！！！
所在的分類
相關食譜
大黃花魚,雞蛋,生粉,生薑絲,鹽、雞粉,料酒,大蔥,白糖,蕃茄醬,果醋
綜合評分 7.8
黃魚,姜#料酒#老抽#醋#生粉
綜合評分 9.7
鯿魚,黃瓜,青紅小米辣,枸杞,姜,蔥,料酒,生抽,鹽,醋
綜合評分 7.7
鯿魚,黃瓜,青紅小米辣,枸杞,姜,蔥,料酒,生抽,鹽,醋
綜合評分 7.6
土鯪魚,陽江豆豉（在此強調必須用兩廣產的豆豉用來做）,大蒜頭,生薑,生抽,色拉油（或調和油）
綜合評分 8.6
銀鱈魚領,味噌,味 （Mirin）,清酒或者料酒或者白葡萄酒,檸檬
綜合評分 8.2
大黃魚（任何魚）,蔥薑蒜八角,醬油、料酒、香醋 、白糖、水,
綜合評分 7.0
魚籽魚泡,紅尖椒,青蒜葉,姜,大蒜,豆腐,料酒,生抽,蠔油,高湯精,豆豉醬,鹽,白糖,花椒
綜合評分 7.1
魚籽魚泡,紅尖椒,青蒜葉,姜,大蒜,豆腐,料酒,生抽,蠔油,高湯精,豆豉醬,鹽,白糖,花椒
綜合評分 7.9