黃魚,姜#料酒#老抽#醋#生粉
綜合評分 9.7
糖醋大黃魚
綜合評分 9.7
爸爸燒的糖醋大黃魚很好吃，每次兒子能吃一大碗飯，醬汁倒些在飯上很下飯，黃魚魚刺也少，給小朋友吃正好
用料
- 黃魚 1條
- 姜#料酒#老抽#醋#生粉 2片#2大勺#2大勺#1大勺#2調羹
做法
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黃魚內髒摘干淨，魚鱗刮掉，粘點鹽，一二個小時後洗干淨，把水擦干
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熱鍋下油，待油熱後把黃魚放下去煎至兩面微黃，放2片姜，改小火，放一些料酒，加水至沒過黃魚，再倒些老抽，放1塊冰糖，等收掉一些汁後撈出黃魚裝盤
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鍋內的汁加些醋，再放些生粉兌的水，調一下，倒入黃魚的盤中就完工啦
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小貼士
1.冰凍的黃魚弄干淨後用鹽擦一下，等2個小時左右洗干淨，吃起來肉結實 2.魚下鍋前水擦干，這樣煎的時候油不會濺的到處都是
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