好料理

潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）

綜合評分 9.0
沙茶是潮汕家庭必備的調味料 家裏多用沙茶醬這裏用的是沙茶粉 適合醃製肉類和爆炒海鮮類 超百搭超快手 五分鐘準備食材 五分鐘就可以出鍋 九月份螃蟹已經開始成為菜市場主角了 小時候家裏最常吃的就是這種三眼蟹（三目蟹）也是紅星梭子蟹 價格非常便宜 家裏喜歡用蒸的 這是第一次做的菜 味道真是太夢幻了 必須分享

用料

做法

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤1

    準備好姜蔥蒜香菜末

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤2

    準備適量沙茶粉（我用了不鏽鋼2湯匙平勺）

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤3

    螃蟹拆殼清洗乾淨  切對半 瀝乾水分

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤4

    熱鍋熱油，下蒜末薑絲炒香後倒入螃蟹和沙茶粉，不斷翻炒

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤5

    翻炒均勻至螃蟹變紅後，加入2湯匙醬油和150ml左右清水（就是蓋住螃蟹二分之一就行），加蓋2分鐘

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤6

    加入蔥和香菜翻炒均勻後可以上菜啦~~

  • 潮汕沙茶蟹（十分鐘快手菜）的做法 步骤7

    囉囉唆唆好像步驟寫太多 實際做起來真的非常快也很簡單~ 不信你試試昂~~

小貼士

要是實在找不到沙茶粉可以用沙茶醬試試

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