好料理

美味鹹豆漿

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤1

    油條取半根，切成小段備用

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤2

    榨菜、香蔥切成碎末，紫菜用手撕開

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤3

    將提前浸泡好的黃豆放入九陽料理煲中打成濃稠的豆漿

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤4

    用濾網將豆渣過濾（豆渣加入少許調味料，還可以做成素肉鬆）

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤5

    在小碗中倒入少許香醋和生抽

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤6

    將剛剛過濾好的沸騰豆漿快速衝入碗中，豆漿即刻變成絮狀

  • 美味鹹豆漿的做法 步骤7

    放上紫菜香蔥碎、榨菜末、油條後，淋上少許芝麻油就是美味的鹹豆漿

小貼士

1.醋是使豆漿迅速形成絮狀的關鍵，250克的熱豆漿加入1小勺的醋就可以了，香醋、米醋和白醋都可以 2.豆漿一定要趁熱衝入碗中，所以儘量提前切好各色小料，碗中倒入香醋和生抽 3.早晨的時間比較緊張，所以在煮打豆漿的20分鐘時間可以去洗漱，一點也不浪費時間

所在的分類

相關食譜

米潤鹹豆漿
豆漿
黃豆,大米,陳皮,水,鹽
綜合評分 8.8
鹹豆漿
豆漿
油條,紫菜,蛋皮,墨魚足,小蔥,生抽,香醋,鹽
綜合評分 9.7
美味鹹豆漿
豆漿
黃豆,清水,油條,香醋,生抽,芝麻油,香蔥,紫菜,榨菜
綜合評分 7.6
美味鹹豆漿
豆漿
黃豆,清水,油條,香醋,生抽,芝麻油,香蔥,紫菜,榨菜
綜合評分 8.3
臺式鹹豆漿
豆漿
豆漿,雞蛋,油條,榨菜,蝦米,蝦皮,火腿丁,老乾媽辣椒醬,蔥,醋
綜合評分 7.2
如何自制超營養超美味的豆漿
豆漿
黃豆,芝麻,燕麥片
綜合評分 8.2
鹹豆漿
豆漿
黃豆,水,醬油,榨菜,油條,蔥花
綜合評分 9.4
上海傳統早餐：鹹豆漿
中式早餐
豆漿（超市買的袋裝）,紫菜、榨菜、醬油、小蔥,醋,油條,辣油（或老乾媽）
綜合評分 7.5
凍豆腐豆漿鹹湯
豆漿
黃豆,凍豆腐（買不到可以買北豆腐）,八角,鹽,菠菜,魔芋,水面筋（可以換普通麪筋）
綜合評分 7.7
鹹香豆漿花「早餐食光」
豆漿
黃豆,蘿蔔乾,油條,毛豆,米醋,醬油,鹽
綜合評分 9.0