黃豆,蘿蔔乾,油條,毛豆,米醋,醬油,鹽
綜合評分 9.0
原材料準備. 黃豆提前泡發,毛豆也是提前用鹽水煮好。
將黃豆放入九陽豆漿機榨成豆漿,蘿蔔乾切碎備用
豆漿入鍋煮沸,在煮制豆漿的間隙可以把其它的配菜先準備一下
將煮過鹽水的毛豆掰好備用。
將切小粒的蘿蔔乾入鍋用油煎香,中小火慢慢煎,特別的香
除了香煎好的蘿蔔乾,也可以備用些香煎的蝦米,加到豆漿花裡同吃,味道更鮮
準備一個碗,在碗里加入一小勺米醋,這是豆漿成花的關鍵,接著可以按個人口味加入適量的醬油或是細鹽。
豆漿煮沸後趁熱勺入碗中,你會發現濃濃的豆漿瞬間成花絮狀,再按個人口味加入油條、蘿蔔乾、毛豆等配菜就可以咯。
來張近照看看、碗裡的豆漿是不是如花絮般誘人。一口一大勺可以嚐到濃濃豆花香、還有各種配菜交疊的味道,好吃又有料噢!
1、米醋是豆漿成花絮的關鍵,不過不要加太多噢,多了酸口。 2、配菜也可以按個人口味或是地域特色去調配,怎麼喜歡怎麼來! 3、有其它的小貼士我之後再來補充!