牛奶曲奇盃the cookie cup

綜合評分 9.7
來自ByronTalbott的視訊教學

用料

做法

  • 黃油室溫軟化,用刷子在馬克杯內壁刷一層。

  • 製作餅乾麪糰。 最好採用製作曲奇的麪糰,烤的時候較易維持住杯子的形狀。

  • 拌好的餅乾麪糰放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 將麪糰從冰箱中取出,手上沾些麪粉,從杯底開始,把麪糰一點一點貼在馬克杯內壁上,做成杯子。麪糰壓實些,有一定厚度,可藉助擀麪杖塑形。

  • 用刀把杯子邊上多餘出來的麪糰抹平,烤箱預熱180度,烤15到20分鐘。(時間可根據杯子大小調節)

  • 餅乾變成金黃色之後取出,放30分鐘左右晾涼冷卻。

  • 在杯子內壁刷入融化的巧克力。 巧克力可以使杯子內壁更加堅固,阻擋牛奶滲透,並且跟牛奶搭配使餅乾更加好吃。

  • 將杯子倒扣,小心地取出餅乾模子,放入冰箱冷藏20到40分鐘。

  • 巧克力完全冷卻凝固之後,取出,倒入冷牛奶,完成。

小貼士

餅乾的配方不必拘泥 放入巧克力豆 水果乾都十分可口。 刷內壁的巧克力,黑巧克力、白巧克力均可,根據個人喜好。 喝不了冷牛奶的人可以把牛奶放到常溫或者稍稍加熱。 也可用來盛咖啡等其他飲品,不要太熱就好。

所在的分類

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下午茶
黃油,糖粉,低筋面粉,70%可可的巧克力,雞蛋,香草精,抹茶粉,鹽,泡打粉
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