西蘭花,蒜,蠔油,鹽
綜合評分 7.2
蠔油蒜蓉西蘭花
綜合評分 8.5
一道有爽口的營養蔬菜，意外的美味。 因為晨夫看到GQ男士上說西蘭花是減肥好幫手，所以讓我做西蘭花給他吃，可是在我的記憶力，西蘭花一直是一配角的形式出現的，比如賽螃蟹旁邊會有一大圈西蘭花，比如牛排旁邊會點綴兩朵增加鮮豔的顏色，可是最為主菜，這是第一次，卻沒想到這麼好吃。 來，讓我們恭喜西蘭花，終於當上了主角！！！
用料
做法
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西蘭花切成小朵，放在洗菜盆裏浸泡，同時做開水，放入少許鹽
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水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可，撈出瀝水
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坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字 快
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如果瀝水不是很徹底，鍋裡的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味
小貼士
剩下的西蘭花梗不要扔哦，那也是精華，削削皮，焯一下，可以涼拌哦，一樣爽脆好吃咧~~ 我沒有在放鹽，因為本來他也不是下飯菜，再加上我倆口淡，覺得蠔油本身的鹹淡就夠了，而且焯西蘭花時也放鹽了，多少是有鹹味的~ 多吃西蘭花，減肥有抗癌哦~~~
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