紫甘藍,豬肉末,雞蛋,香油,雞精,鹽,麪粉,蔥花,生抽,料酒,白胡椒粉,姜粉,五香粉,花椒水,木耳
綜合評分 7.6
紫甘藍水餃
綜合評分 8.5
用料
做法
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豬肉剁餡兒，紫甘藍捲心菜胡蘿蔔都剁細，蔥切小段，姜切末，放入除雞蛋和油外所有調料
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鍋裡油燒熱，趁熱淋在餡兒裡的蔥姜上。再取一顆雞蛋打勻，倒入餡兒裡。
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把所有餡兒順時針攪拌均勻就大功告成啦！紫甘藍捲心菜非常脆，吃在嘴裏口感很好哦
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紫甘藍和胡蘿蔔各取一些用各種方法取汁。我沒有原汁機，用的菜加水攪拌機粉碎，取汁。這樣餃子皮顏色比較淺。用原汁機會更漂亮。濾出的菜泥我都加入餡兒裡了。這樣餡兒的顏色更誘人
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適量蔬菜汁與麪粉和成較硬的麪糰。醒15分鐘。具體多少面和水我沒有稱哦，忘記了
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把麪糰搓成長條，切成一個個小劑子，擀皮兒
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包好！南方人吃餃子喜歡帶湯的。太著急吃忘記拍照了。。碗裡放一小勺豬油，鹽、雞精、蔥、紫菜、蝦皮。餃子煮好的時候連湯一起盛入碗裡即可
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.5
不愛吃的紫甘藍,不愛吃的胡蘿蔔,蔥末,薑末,依然愛吃的豬肉,永遠愛吃的雞蛋,鹽,雞精,麻油,餃子調料
綜合評分 8.2
不愛吃的紫甘藍,不愛吃的胡蘿蔔,蔥末,薑末,依然愛吃的豬肉,永遠愛吃的雞蛋,鹽,雞精,麻油,餃子調料
綜合評分 8.1
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綜合評分 8.6
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