做法

• 蓮藕買回來，洗干淨，削皮。再洗干淨，整個方到高壓鍋中，不要切開，這樣煮出來的蓮藕才好吃，特別是粉粉的蓮藕。大骨或排骨洗干淨，砍塊，也一起放入鍋中，加清水，漫過排骨跟蓮藕即可。

• 高壓鍋蓋好。開火煮開，待听到高壓鍋響起開始計時12-15分鐘。

• 時間到，關火，放到水龍頭下沖水排氣。（當然，如果是電高壓鍋就不能放水龍頭下哦，要不然我可就罪過了。限普通高壓鍋哈。）

• 排完氣後，把鍋蓋開啟，在放回煤氣爐上，開火，調味，放適量的鹽跟雞精。煮開，撒上適量的蔥花即可。（香菜或芹菜粒都可以哦。）