所有的原料切小粒
臘肉要煮過15分鐘後再切(偶切的近乎於塊了)
在沸水裏將且好的酸筍焯一下
然後熱鍋倒油,放入剁椒煸香後加入臘肉,然後加酸筍,一起翻炒
加生抽,然後加少許的水
待水快乾時,加入青椒,然後放雞精。拌均勻後出鍋即可