醬油雞,油爆魚肚,冬菇,鵪鶉蛋,魚丸,大白菜,油豆腐,大蝦,姜,蔥,雞湯,清水,料酒
綜合評分 8.0
油爆魚肚用水泡發
鍋放水燒開,倒入料酒,把泡發的魚肚汆燙至水再開
撈起過水幾遍,擠幹水分,切小塊
冬菇泡發,洗淨
把冬菇對半切開
大白菜切大塊,洗乾淨
鵪鶉蛋煮熟,剝殼備用
大蝦剪去蝦鬚,去蝦腸
魚丸解凍備用
油豆腐對角切開。(我買的是冬菇豆腐。)
雞切塊。(買了現成的醬油雞。)
薑切片,蔥切段
砂鍋放上幾片姜和蔥
鋪上白菜
放上魚肚
放入姜蔥和冬菇
鋪上油豆腐
放上雞塊
再放上魚丸,蝦和鵪鶉蛋
註上雞湯和清水
大火燒開,轉中小火煮30分鐘左右
撒上蔥花就可。鮮香味美