好料理

蘑菇燉飯

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 將各種菇類洗淨、切薄片或撕開

  • 鍋內放入少量食用油，先爆香蒜頭碎，放入洋蔥碎炒至半透明狀，加入菇類繼續翻炒至軟

  • 接著把洗好瀝乾水份的米放入一起拌炒至米粒透明

小貼士

1、蘑菇類不一定要用上面說的那幾種，其他的也行； 2、我昨天又做這個飯的時候，在吃之前，拌了點韓國辣醬，味道很贊唉，有興趣的朋友可以說也試試。

所在的分類

相關食譜

雜燴蘑菇燉飯
飯
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綜合評分 7.1
蘑菇燉飯
燜飯
米,紫洋蔥(切碎),蒜頭(切碎),白蘑菇,杏鮑菇,白靈菇,小香蔥,高湯
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蘑菇燉飯
燜飯
米,紫洋蔥(切碎),蒜頭(切碎),白蘑菇,杏鮑菇,白靈菇,小香蔥,高湯
綜合評分 8.3
奶油蘑菇燉飯
飯
米飯,口菇,杏鮑菇,蟹黃菇,淡奶油,洋蔥,培根,高湯,黃油,白蘭地,牛奶,乳酪粉,鹽,黑胡椒
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奶油蘑菇燉飯
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飯
雞大腿肉,雞腿菇,芹菜,地瓜,杏脯肉,大蒜,洋蔥
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龍蝦蘆筍燉飯 Lobster & Asparagus Risotto
燴飯
龍蝦尾,蘆筍,燉飯用米（我用的Arborio）,洋蔥,西芹梗,高湯（雞或蔬菜）,清水,黃油,橄欖油,白葡萄酒,番紅花,帕瑪森芝士,初榨橄欖油,冰塊,鹽
綜合評分 9.0
中西合璧的蘑菇燴飯
飯
大米,洋蔥,蘑菇,鹽,乳酪片,排骨,料酒,橄欖油,生抽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.2
中西合璧的蘑菇燴飯
飯
大米,洋蔥,蘑菇,鹽,乳酪片,排骨,料酒,橄欖油,生抽,現磨黑胡椒
綜合評分 7.3
義大利牛肝菌燉飯
飯
中等個甜白洋蔥，切丁備用,3湯勺橄欖油,義大利米(進口超市或者義大利產品專賣找Arborio Risotto）,白葡萄酒,蔬菜湯或者雞湯,幹牛肝菌,帕爾瑪乳酪末
綜合評分 8.6