做法

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  黃油切小塊，在室溫下軟化。

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  加入糖粉和鹽，攪拌均勻，可用手動打蛋器，但注意不要打發黃油哦！

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  新鮮檸檬擠汁，或者鮮榨檸檬汁都可以，不要用店裏賣的濃縮檸檬汁。

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  大約15ML的檸檬汁倒入，再次攪勻。讓檸檬汁和黃油混合均勻。

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  用刮刀把檸檬皮削下來。

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  篩入低筋麪粉，加入檸檬皮屑。

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  用橡皮刮刀重複拌勻。

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  用手揉成麪糰。

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  揉成均勻的麪糰後，揉成長柱形，包上保鮮膜入冰箱冷凍半小時左右。

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  取出凍硬的麪糰，用刀切成薄片，放入烤箱中層，上下火，180度，烤10分鐘左右即可。