生蛤蜊,蛤蜊原汁,麪粉,涼水,雞蛋,香菜,鹽,香油（芝麻油）
綜合評分 8.2
蛤蜊疙瘩湯 Cockle Soup
綜合評分 8.2
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！ 「蛤蜊疙瘩湯」又一個yanyanfoodtube新手下廚食譜。蛤蜊鮮美又清爽，而且非常簡單，可以做為湯或在你不是很餓的時候當作主食都可以。把這個食譜加到你的日常飲食中吧。 This recipe is a yanyan basics recipe that’s delicious and very homely. It is easy to prepare and is a perfect start to a meal or even as a main dish. It’s a light soup full of tasty ingredients that are full of flavor. A real taste of the sea, put this one in your menu.
用料
做法
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準備食材
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將湯鍋內放入冷水和生蛤蜊用大火燒開，等蛤蜊開口後立即關火然後剝出蛤蜊肉，過濾出蛤蜊原汁備用。
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把涼水一點點的加入麪粉中用筷子攪拌成小小的麪疙瘩備用。
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湯鍋里加入蛤蜊原汁煮開後把麪疙瘩撒入湯鍋裡用中小火煮開。
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然後加入蛤蜊。
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再次煮開後倒入蛋液並煮開。
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加入鹽調味，撒上香菜即可關火。食用時可以倒入適量香油。
小貼士
食譜根據食用人數不同還有個人口味不同，食材的各類和用量可以任意調整
所在的分類
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