面粉,雞蛋,蝦仁（或其他小海鮮）,番茄,大蔥（或洋蔥）
綜合評分 7.8
雞蛋面 海鮮疙瘩湯 獨家 寶寶食譜
綜合評分 7.8
疙瘩湯是很多人喜歡的面食，這里介紹的做法雖然看著成品很一般，但內容很豐富，有蛋有海鮮，也有洋蔥番茄，甚至可以加蔬菜（這里我沒有加蔬菜），營養比較全面；用雞蛋和面糊也不會硬芯子。本來是給寶寶吃的，後來一家老小都很喜歡，就推薦給大家，拋磚引玉吧，大家肯定能根據自己的喜好發揮的更好。
用料
- 面粉 適量
- 雞蛋 根據面粉的分量和面用，和面成糊狀為準
- 蝦仁（或其他小海鮮） 根據喜好添加
- 番茄 1~2個
- 大蔥（或洋蔥） 半只或四分之一只
做法
-
番茄去皮（可以用開水燙後很容易脫皮）
-
番茄切成丁，蝦仁剝皮，切香蔥末，備用
-
起油鍋，用蔥，番茄，蝦仁翻炒，炒透加入開水
-
-
利用熬湯的時間和面，用雞蛋直接打入面粉加適量的水攪拌，攪拌到圖片的糊狀，不要太稀，稍微要有點稠度，和均勻。
-
淋好面糊後馬上放入鹽，少許糖，香蔥，攪拌均勻，關火。
小貼士
1，西紅柿去皮後口感會更好，番茄多湯就濃； 2，蝦仁可以換成其他海鮮，例如蛤蜊，海參，蝦皮（甚至可以換成香腸或貢丸或午餐肉等）； 3，如果給寶寶吃還可以加入剁碎的蔬菜； 4. 湯最好稍微多一些，因為疙瘩湯都會稍微糊一些，湯少了容易發干； 5. 用雞蛋和面湯不容易糊掉，比老式做的疙瘩湯要好些
所在的分類
相關食譜
麪粉,雞蛋,蝦仁（或其他小海鮮）,番茄,大蔥（或洋蔥）
綜合評分 9.3
香菇,杏鮑菇,金針菇,胡蘿卜,雞蛋,香菜
綜合評分 8.4
土豆,蛋黃,米粉,奶粉
綜合評分 8.9
雞蛋,蟹味菇,胡蘿蔔,圓白菜,鹽
綜合評分 7.2
小土豆,玉米,配方奶粉
綜合評分 7.6
南瓜,銀耳,冰糖
綜合評分 9.2
小米,麪粉,番茄,娃娃菜,海米
綜合評分 8.3
面粉,紫甘藍,黃瓜,胡蘿卜,蝦
綜合評分 8.4
紅豆,紫薯,山藥,地瓜,澱粉,砂糖
綜合評分 9.9