做法

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  將黃油室溫下軟化後，用電動打蛋器以低速打至膨發。

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  再加入紅糖，用電動打蛋器低速打勻後轉中速打至膨脹鬆發。

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  分次少量地加入打散雞蛋液，用電動打蛋器以中速攪打均勻。

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  加入全部面低粉，用橡皮刮刀將粉、油翻拌均勻，製成原色麪糰。

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  取出1/2麪糰，加入可可粉，用手搓均勻製成可可麪糰。

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  分別將兩個麪糰搓成長條形狀，切割成小份。

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  裝小份的麪糰搓成圓球，放在紙簽上按扁作為小熊的頭部。

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  搓一些小的麪糰做成耳朵、鼻子及眼睛。將麪糰搓成細長條做嘴巴等。

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  上下火、175℃、中層燒烤12至15分鐘，至餅乾底呈微黃色即可。