做法

• 牛奶、淡奶油、白砂糖混合，置微波爐或煮蛋器上加熱，使糖融化。混合均勻。放涼。

• 雞蛋打散，打勻。多攪一會兒，儘量細膩些。

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  打散的雞蛋液和放涼的奶液混合，過篩三次。撻液完成。

• 烤箱預熱，200℃，上下管。將撻液加入撻皮，約八分滿。

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  入烤箱，200℃，上下管，15分鐘。

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  出爐，開吃。