麪粉,酵母,耐心、精心
綜合評分 8.5
吐司探索之路
綜合評分 8.5
吐司製作中的辛酸苦辣！反覆嘗試方子，酵母，麪粉，液體量，溫度，時間，甚至吐司模！有成功也有失敗，成果的鞏固實乃不易！有時只靠經驗也會失敗，最近一次的失敗是全靠感覺放原料，廚師機攪拌過度，麪糰徹底毀掉，烤出來的怪物直接扔進了垃圾桶！不過失敗的經歷讓人愈挫愈勇。終於有了揉出手膜的快感，拿著溫度計測試一發二發溫度，仔細計量烘烤時間，認真給吐司模抹油防粘……每一步都需要精心、耐心。
用料
做法
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最成功的一次
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一發二發都不錯，但烘烤時間和溫度沒掌握好！快糊了！
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面量太大，本想蓋蓋，結果只能烤成山形。
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看出倒退了吧？！
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期待成功！
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成功啦！來之不易啊！
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找到廚師機手套膜的方子，體會到液體量的重要性！另外方子務必要穩定不能隨心所欲。
小貼士
所在的分類
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