做法

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  麪粉和酵母拌勻，除去黃油和鹽，其餘材料都加入和麪機，和麪10分鐘，10分鐘後再加入鹽和黃油。

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  繼續和麪至完全擴充套件階段。如圖可以撐起很有韌性的手膜。

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  和好的麪糰取出揉一下。

• 分成三等份。

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  取其中一份用擀麪杖擀成長條狀。

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  捲起，再操作一遍。

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  依次把三個麪糰都卷好。裝入不沾吐司模具。

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  發酵至吐司模具9分滿，天氣熱時可以自然醒發，我這個是放到烤箱用烤箱自帶的發酵功能，37度醒發了90分鐘。

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  醒發好的吐司放入烤箱。

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  上下管溫度150度，時間40分鐘，烤制10分鐘後表面加蓋錫紙。

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  取出後輕輕側放，麪包從模具內滑出。放涼後切片食用，若吃不完可裝入保鮮袋密封儲存。

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  成品圖。

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  內裡組織。

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  成品圖。