山楂,蘋果,冰糖,檸檬（汁）,澱粉
綜合評分 8.7
山楂蘋果醬
綜合評分 7.4
蘋果與山楂搭配，不在是單純的山楂的酸味，還有了蘋果清香，山楂纖維粗，而煮熟的蘋果纖維細膩柔滑，搭配取長補短，麥芽糖的加入使得果醬更加的順滑，甜而不膩，口感棒棒噠，老少咸宜。
用料
- 山楂（佔總量百分比） 3/4（75%）
- 蘋果（佔總量百分比） 1/4（25%）
- 糖 適量
- 水 少許
- 自制麥芽糖 適量
做法
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山楂洗淨去核，蘋果去皮切塊
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加入少許水熬煮，放入白糖，邊煮用鏟子將大塊果肉壓碎
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熬到這個程度就可以取出，待涼後放進料理機打成泥，熬太乾不易打，溼溼潤潤的比較好打，太乾可以少加點水沒關係，因為打完了還要熬製一會兒
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把果醬泥再倒進鍋裡，這會兒加入麥芽糖熬製，期間不停攪拌防止粘底
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加了麥芽糖的果醬會有光澤，稠稠的很細膩，如同效果就可以出鍋了，飯後來一碗酸酸甜甜助消化，棒棒噠
小貼士
山楂去核是個功夫活兒，費時費力，我是將山楂頭用刀摳出來，在山楂的中間橫斷一刀，很容易取下一半，有核的一半用手輕輕捏捏，核兒很容易就掉下來了，大家可以試試這個方法。
所在的分類
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