浸泡了枸杞和陳皮的白酒,鮮榨雪梨汁,冰糖糖漿,鮮榨檸檬汁,黃酒,紅棗汁,蘋果醋,紅糖糖漿,薑絲,朗姆酒,啤酒花糖漿,湯力苦汁,碎冰,薄荷葉
綜合評分 9.8
三款進補法雞尾酒
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枸杞益氣補腎、明目安神；陳皮理氣調中，燥溼化痰；姜可以抗氧化，助脾胃之陽氣；紅棗滋陰補陽，當把這些進補食材以調製雞尾酒的手法進行混合，會產生怎樣的功效呢？今天上海The Tailor Bar的調酒師Eddy（@Eddy楊）就教你調製三款以進補古法創作的雞尾酒。
用料
做法
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第一杯，爽氣 需要提前將枸杞、陳皮放入52度的白酒中浸泡約1~2周， 首先將冰塊放入中式茶杯中，冰杯 將50毫升浸泡了枸杞和陳皮的白酒、50毫升鮮榨雪梨汁、20毫升冰糖糖漿、25毫升鮮榨檸檬汁倒入搖酒壺中， 放入冰塊，搖勻 過濾，倒入茶杯中，最後放入浸泡過的枸杞作為裝飾。
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第二杯，暖冬 首先在日式煎茶杯中倒入熱水溫杯 將60毫升黃酒，50毫升紅棗汁，15毫升蘋果醋，15毫升紅糖糖漿依次倒入鍋中，放入薑絲， 開火加熱約3分鐘， 關火，略微冷卻後倒入杯中，放入薑絲。
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第三杯，Hop-Less 首先在金屬杯中加入碎冰， 然後倒入50毫升朗姆酒、10毫升啤酒花糖漿，滴2滴湯力苦汁，放入少許薄荷葉，攪拌20秒， 再加滿碎冰，放入薄荷葉做裝飾。
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小貼士
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