新花生,鹽,桂皮,八角,香葉,豆蔻,草果,花椒,幹辣椒
綜合評分 7.6
滷煮花生
綜合評分 9.0
看那大街小巷的燒烤攤上，除了各種烤串，幾乎每張桌子上都有一碟滷花生或者煮毛豆，足以說明這兩道夏日小吃的人氣了！ 今天先介紹滷花生吧！
用料
做法
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花生沖洗乾淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷
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放入煮鍋裡，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、蔥段，點火開煮
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開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嚐嚐，覺得適合自己的口味了，就關火
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繼續在鍋裡浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味
小貼士
吃飯的時候，端上一碟，再給老公倒上一杯啤酒，邊喝啤酒邊就著煮花生，有滋有味！ 嘿嘿，俺多賢惠呀！老公不誇，俺就自己誇誇吧！ 閒著沒事的時候，信手捻幾顆，剝開取出花生粒，一粒一粒扔進嘴裏。哈，這是我和兒子最喜歡的吃法！ 這個季節是吃帶皮的滷花生最好的季節，花生剛剛出土，嫩著呢！以後再吃就只能吃滷五香花生米了，跟這個剝皮的感覺完全不一樣哦！
所在的分類
相關食譜
新花生,鹽,桂皮,八角,香葉,豆蔻,草果,花椒,幹辣椒
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花生,醬油,鹽,大料,胡椒粉,薑片,蔥段
綜合評分 9.2
花生,醬油,鹽,大料,胡椒粉,薑片,蔥段
綜合評分 9.0
花生,黑豆,黃豆,姜,鹽,老抽,生抽,白糖,大料(八角，香葉，花椒，桂皮，陳皮，白芷，茴香，豆蔻),水
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花生,生抽,醋,冰糖,各種香料
綜合評分 9.2
花生,生抽,醋,冰糖,各種香料
綜合評分 8.2
毛豆（鹽，八角，生薑）,鴨舌（姜、蒜、耗油，料酒，老抽，胡椒粉，幹辣椒一點糖）,花生（香葉、八角、生抽，一點老抽，胡椒粉，椒鹽，花椒）
綜合評分 7.4
原料,佐料,調料
綜合評分 7.7
面,水,小腸木有用的大腸,一小塊肝（正宗的木有）,肺頭（豬肺）我買不到 應該放,炸豆泡兒（自己炸豆泡也不錯）,大料,花椒,料酒,老抽,肉桂,香葉,小茴香,姜,草果,甘草,芝麻醬,腐乳,一點點點點鹽（可不放）,適量滷湯,現搗的蒜泥,香菜,醋,辣椒油
綜合評分 9.2