羊腿,洋蔥,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,山奈,肉蔻,幹辣椒,鹽,紹酒,醬油,白糖,胡椒粉
綜合評分 8.1
家常燒羊腿
綜合評分 8.3
剛剛糊熟的大羊腿那叫一個好吃過癮，尤其是一隻手耍著骨頭另一隻手拿著小酒杯，那叫一個痛快，米飯烙餅都是不來的搭配啊哈哈千年奇寒的秋天要吃點硬貨抵禦一下了。
用料
做法
-
將羊腿洗淨用刀背將骨頭剁段肉連著就可以不要切斷
-
鍋中放入涼水將羊腿放入開火焯淨血末，撈出溫水衝淨待用
-
另做一口鍋做熱放少許油，煸香蔥薑蒜和其他香料
-
-
胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊
-
鍋中放入洋蔥一塊煸出香味洋蔥變軟
-
加入開水放入醬油、紹酒、胡椒粉做成香噴噴的湯
-
-
放入焯好的羊腿大火燒開撇去浮沫蓋上蓋改成中小火
-
大約45分鐘羊腿用筷子可以輕鬆穿透了，加鹽、白糖調味
-
放入切好的胡蘿蔔塊改成大火
-
-
待胡蘿蔔軟熟湯汁也略微收緊變濃即可出鍋裝盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊腿,洋蔥,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,山奈,肉蔻,幹辣椒,鹽,紹酒,醬油,白糖,胡椒粉
綜合評分 8.3
羊腿肉,料酒,八角,香葉,大蔥段,桂皮,醬油,姜片,啤酒
綜合評分 7.5
羊腿,姜,八角,花椒,香葉,蒜,土豆,胡蘿蔔,老抽，生抽,冰糖,孜然粉，花椒粉
綜合評分 7.7
去皮羊腿,八角,蔥,姜,桂皮,紅尖椒,蒜瓣,胡蘿蔔,十三香料
綜合評分 9.1
去皮羊腿,八角,蔥,姜,桂皮,紅尖椒,蒜瓣,胡蘿蔔,十三香料
綜合評分 9.4
羊腿,蔥,八角,蒜,姜,胡蘿蔔,老抽,料酒,花椒,幹辣椒,鹽
綜合評分 9.4
羊腿,姜,八角,花椒,香葉,蒜,土豆,胡蘿蔔,老抽，生抽,冰糖,孜然粉，花椒粉
綜合評分 7.3
羊小腿,料酒,生抽,老抽,冰糖,姜,蒜瓣,香葉,孜然粉,生薑粉,花椒
綜合評分 8.2
羊前腿,小胡蘿蔔（本地產）,生薑,青蒜,香菜,八角,桂皮,草果,小茴香,香葉,花椒粒,乾紅椒,冰糖碎,鹽,生抽,老抽,料酒
綜合評分 8.2