做法

• 大米洗淨浸泡一會，水開下鍋，攪拌防止粘鍋，多少跟平時煮粥一樣，喜好稠或者稀自己掌握。以下我這一鍋是6人份，當然沒有病號我們也都很愛喝。

• 一塊嫩姜，也可以是老薑，我比較喜歡用嫩姜，味道沒那麼重。切細末，放米之後就切好放進鍋裡一起煮。

• 煮粥的間隙，切鹹鴨蛋，這裏我用了4個，要自己嚐嚐鹹淡，有些鴨蛋很鹹的，就要酌情。如果是土豪放十個鹹蛋黃也是非常不錯的選擇。

• 一大捆綠葉蔬菜，喜歡那個就買哪個，洗淨切碎。待粥熬到熟了可以出鍋的狀態，先放鹹鴨蛋，再放蔬菜。放菜的間隔就是切的時間就可以，放過蔬菜再有個一兩分鐘，切一點香蔥放進去，攪拌，關火。我不愛吃香蔥沒放哈。

• 關火，出鍋。吃。