蝦,意大利麪,大蒜,香菜,蔥,鹽,黑胡椒粉,醬油,紅椒
綜合評分 9.1
放一鍋水煮開,在水裏加鹽,放入意大利麪,大火煮開,然後轉成小火,煮8分鐘(主要煮到意大利麪中間斷生即可,咬一段,中間不硬不白就好),煮好後放一邊
在煮麪的時候,拍碎三顆蒜頭,切好蔥和香菜
蝦把蝦頭分開,剝殼(也可不剝殼,但蝦頭一定要分開,但是不能扔哈,後面要用)
大火,油鍋熱少許油,放入蒜和蔥白,爆香蔥蒜後(變色),放入蝦頭和蝦肉,炒至變色(蝦很快就熟),撈出蝦肉,把蝦頭和蝦殼放裏面熬蝦汁,此時可加入紅椒(也可以炒蝦肉時就放),炒一會兒後放點水(免得意麪太乾),加點鹽,煮兩三分鐘。
把意麪放到鍋裡,用筷子翻動,讓意麪充分沾到湯汁。
撒上黑胡椒粉,加入蔥和香菜。
把意麪盛到盤子裡,然後將之前炒好的蝦肉擺上去,完成啦〜如果覺得面不夠鹹,也可以加點醬油!