肥牛片,豆腐,金針菇,平菇,蒿子稈,大蔥,韓式辣醬,泡菜
綜合評分 9.9
韓式肥牛火鍋面
綜合評分 7.6
用料
做法
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鍋內加入3碗水，煮開後加入濃湯寶（牛肉濃湯）
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待湯塊融化在水裏後，加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至麪條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘左右至肥牛片熟透，即可關火盛入碗中
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熱湯麪好吃的祕笈：熱湯麪要想做得好吃，有熬湯、配菜、煮麪三道工序的操作是關鍵
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熬湯：最棒的湯頭是用牛骨熬湯，加入辛香料慢慢熬煮。如果有雞骨架，也可以加入，這樣可以提升湯的鮮味。這樣的湯做出來香味四溢，熱湯麪想不好吃都難。還有一款牛肉湯的做法可參考：千古不變的美味——臺灣牛肉麪實在沒有時間的時候，就用濃湯寶代替吧
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配菜：熱湯麪裡的配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬菜要按照易熟程度來分先後順序。容易熟的蔬菜需要後放，以免煮時間過長。本文中的金針菇和豆芽都是一燙即可食的食物，切不可煮得時間太久
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煮麪：面隨便選擇自己愛吃的種類。但要記住手擀麪、火鍋面易熟，放入湯中大概1-2分鐘即可食。如果是幹切面等難熟的面，煮的時間就要適當延長至3-5分鐘。面上桌後要儘快食用，以免麪條在湯中浸泡過久而不勁道
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蔥姜,泡椒,火鍋底料,肥牛,白菜,金針菇,豆皮,豆芽,面條
綜合評分 8.1
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韓式泡菜,火鍋肥牛片,濃湯寶,黃豆芽,金針菇,韓式辣醬,蔥,蒜,火鍋面
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綜合評分 7.1
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綜合評分 9.5
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綜合評分 8.6
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綜合評分 7.0