好料理

水晶棕

綜合評分 9.1
端午節馬上要到了，各色粽子君又要輪番上場了。有別於傳統的棕子，自制的豆沙餡水晶棕和蓮蓉餡水晶粽，晶瑩剔透、Q彈Q彈、得到了姑娘的[強][強][強]勝過星巴克那賊貴賊貴的星冰粽，只是偶包棕子的手藝不咋樣有待提高[調皮][調皮][調皮]

用料

做法

  • 水晶棕的做法 步骤1

    各種食材備齊，箬葉清洗乾淨備用

  • 西米用清水浸溼（水量不要太多，能蓋住西米就行），大約浸泡十分鐘等西米泡漲就可以包棕子了。可以加入各自喜歡的各種餡料（如豆沙餡，蓮蓉餡、抹茶餡等）。

  • 水晶棕的做法 步骤3

    包好的棕子先清水浸泡10分鐘，在上鍋用大火燒開轉小火煮30分鐘，關火在燜10鍾

  • 水晶棕的做法 步骤4

    撈出用冰水或涼開水浸涼，然後放冰箱冷藏後就可以開吃了。也可以淋上喜歡的果醬等

小貼士

因為太好吃了所以想推薦給大家。由於第一次寫菜譜加上忘記拍過程了不詳之處盡情諒解。

所在的分類

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糕點
西米（西米粉更好）,白棉糖（或糖粉）,紫薯,蜂蜜（或煉乳）
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彩色水晶湯圓
湯圓
灣仔碼頭水晶湯圓,水
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