好料理

西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）

綜合評分 8.4
西米粉做的水晶皮，很Q、很彈、很有勁道哦！大人小孩都喜歡的小點心！╮(╯▽╰)╭

用料

做法

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤1

    將西米打成粉狀，越細越好，如果是西米粉做，那就省力很多哦！西米粉加白棉糖或糖粉，因個人口味加糖。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤2

    西米粉和糖的混合物中一點一點的加入水，攪拌後會是一塊一塊的。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤3

    把小塊塊按成團狀。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤4

    用保鮮袋包好，待用。紫薯洗淨，削皮切片進蒸鍋，蒸好待溫，放入保鮮袋，按個人口味加入蜂蜜或煉乳（紫薯本身就是甜的哦）。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤5

    用　面杖　下，成泥狀即可。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤6

    將西米粉團　成長薄片，放上紫薯泥。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤7

    卷成卷，將多余的部分用刀切掉

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤8

    將紫薯卷切成自己覺得合適的長段段，下蒸鍋蒸，蒸鍋里一定要涂一層油，最好在生的紫薯卷的貼鍋部分也涂一層油。

  • 西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）的做法 步骤9

    蒸鍋沸後一般5-10分鐘即可，水晶紫薯卷出爐嘍！

小貼士

西米粉一定要分多次放水哦，西米粉很干，揉成的團，很硬很干哦，但也很黏。面團的干硬程度決定它的Q彈程度哦！蒸的時候蒸鍋里一定要涂油，不然很粘鍋的。紫薯可以用其他代替，不過代替後就該叫水晶＊＊卷嘍！(^_^)

所在的分類

相關食譜

西米粉小點心∼水晶紫薯卷（簡約版）
糕點
西米（西米粉更好）,白棉糖（或糖粉）,紫薯,蜂蜜（或煉乳）
綜合評分 8.4
萌萌紫薯卷
早餐
煮熟紫薯泥,純牛奶,面粉,鹽,雞蛋
綜合評分 7.0
<兒童營養師>健脾養胃小點心-燕麥南瓜紫薯淮山（糖尿病人也可以放心享用）
兒童
紫玉淮山,南沙番薯,有機南瓜,有機紫薯,燕麥
綜合評分 7.3
午後來份酥得掉渣的小點心
糕點
中粉（普通面粉）,豬油,糖粉,水,低筋面粉,紫薯泥,綠茶粉,鴨蛋黃,雲豆餡,蛋黃液,黑芝麻
綜合評分 9.1
用藝術的方式對待甜點，外皮Q彈，內餡軟糯的【水晶紫薯月餅】
甜品
紫薯餡：紫薯一個，白砂糖適量。,水晶皮：白涼粉40克，白砂糖適量，水400Ml，檸檬汁數滴，朗姆酒數滴。
綜合評分 9.0
寶寶零食：吐司水果卷 非常受寶寶歡迎的小點心，只用十分鐘！
零食
蘋果,香蕉,雞蛋,吐司
綜合評分 9.8
「元宵」水晶紫薯湯圓
湯圓
木薯粉,沸水,紫薯,煉乳或者蜂蜜
綜合評分 8.0
寶寶營養早餐-紫薯卷、牛奶配水果
早餐
麪粉,酵母,紫薯,奶粉
綜合評分 9.8
紫薯卷潮汕小吃
小吃
越南網狀皮,絲網皮（現實買不到的，請搜尋X寶）,雀巢原味煉乳,綿糖（綿糖易化）,紫薯
綜合評分 7.1
紫薯卷潮汕小吃
小吃
越南網狀皮,絲網皮（現實買不到的，請搜尋X寶）,雀巢原味煉乳,綿糖（綿糖易化）,紫薯
綜合評分 7.3