牛油果,白煮蛋,切片吐司,檸檬汁,鹽,蛋黃醬,胡椒
綜合評分 8.4
用刀在牛油果中間水平切一圈
然後左右擰動牛油果,很輕鬆就可以分成兩半
用勺子將牛油果肉挖出
牛油果放小碗裡用勺子或者叉子碾碎
因為牛油果接觸空氣極易氧化,所以可以滴入幾滴檸檬汁
雞蛋煮熟剝皮,和牛油果一起搗碎
調味,放入研磨胡椒(黑白均可),鹽,蛋黃醬適量
拌勻後,牛油果雞蛋醬就做好了
為防止吐司變硬老化,吃不了的一定要放冰箱冷凍室儲存
吃的時候稍微化凍後,用吐司機加熱到兩面微微焦黃即可
一瓣大蒜中間切開,捏住蒜頭在吐司上塗抹均勻,稍入味即可(此步驟是爲了增加風味,可省略)
將牛油果蛋黃醬均勻的塗抹在吐司片上,可以稍微塗厚點兒,然後將吐司從中間切開即可食用。
牛油果雞蛋內餡裡還可以加入油浸或者水浸金槍魚,內容更豐富,直接升級豪華版:)