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熗豆苗
綜合評分
7.7
溼熱的北京,沒有什麼比熗個青菜更好的了。簡單的一個人晚餐,路邊農民成車兜售的豆苗,很廉價,也很新鮮。
用料
豆苗
500g
鹽
花生油
糖
燈籠椒
花椒
5顆
做法
豆苗摘淨,用水燙一下,瀝乾淨。
加糖,鹽略將豆苗拌勻。
熱鍋,放油,小火,放入提前剪碎的燈籠椒和花椒,待辣椒顏色變深時,即可關火。
將熗好的辣椒油倒在豆苗上拌勻即可。
小貼士
所在的分類
素菜
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