麪粉（高筋或中筋）,酵母,糖,黃油,鹽,溫水,牛油果,沙拉醬 / 蛋黃醬,黑胡椒,牛至,維也納小香腸,馬蘇裏拉乳酪,切達乳酪
綜合評分 8.7
牛油果香腸披薩
綜合評分 8.7
牛油果，也叫油梨、酪梨、鱷梨，是一種著名的熱帶水果。營養價值高，富含不飽和脂肪，當然價格也不便宜。 東西是好東西，但我不愛吃，不喜歡那個味道。 可是母親大人愛吃啊，結果吃了兩天有點過敏，懷疑是它，就沒再吃。剩下的咋辦捏？只能我來解決了，正好發麪做麪包，就揪了塊面做牛油果披薩。 結果還挺不錯滴。起碼我不喜歡的那個味道大多遮住了。營養也有了，還很有飽腹感~~~ PS很自戀地喜歡那個紅紅綠綠的顏色，哈哈O(∩_∩)O 我的盤子是9寸滴，要是12寸的效果應該會更好，因為牛油果醬多了~~
用料
做法
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麪粉、糖、酵母、鹽，加入溫水，和麪，差不多的時候加入黃油，揉至至手光、面光、盆光。放在屋子裏醒發至兩倍大。然後麪皮擀圓，放在烤盤裏，用叉子插眼放氣，放入預熱210度的烤箱烘烤7分鐘左右。餅皮做法猛戳：https://www.xiachufang.com/recipe/12373/
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牛油果變黑色就說明熟透了。一般室溫一天到兩天就黑了。 沿著周圍對半切開牛油果，注意不用把核切開，果肉很好切的。 取出核，用勺子挖出裏面像黃油一樣的果肉，皮和核進垃圾桶。另取一隻勺子，兩勺沙拉醬（大約30ml），和牛油果一起搗爛。加入鹽1/4茶匙、黑胡椒（現磨黑胡椒味道更好）調味。
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餅底鋪上馬蘇裏拉乳酪或者不鋪，再鋪上之前調好的醬，鮮豔的綠色。因為醬會到處亂竄，下面加不加馬蘇裏拉乳酪都一樣了。
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維也納小香腸切片，鋪上去。 然後再撒一些牛至或者黑胡椒，又或者不撒。
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切達乳酪我家裏只有乳酪片了，Cheddar乳酪切絲鋪滿
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馬蘇裏拉乳酪切絲鋪滿
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預熱烤箱210℃（410F），烤20多分鐘就差不多了。 開吃~~~
小貼士
1. 麪餅皮高筋粉中筋粉我覺得都一樣，不過我用的全麥的，也是中筋。講究一些的可以用高筋粉。 2. 關於麪皮擀圓，我的心得是，開始一團面先用擀麪杖擀圓，不用太大。再拎起麪皮，靠它自身重力，兩隻手倒著讓麪皮轉起來。這樣靠自身重力出來的餅裏面薄外圈厚，適合做披薩。 3. 一個牛油果和兩勺沙拉醬做出的牛油果醬貌似更適合12寸的披薩，我這個有點多了，醬有逃跑嫌疑~不過進烤箱還是不會融化滴。 4. 我的乳酪加的有點少，因為最近胖了，喜歡乳酪的同志們可以放足量乳酪。
所在的分類
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