普通面粉,牛奶或水,糖,鹽,黃油,酵母,香腸,洋蔥,柿子椒,披薩醬,馬蘇里拉
綜合評分 7.9
薄底香腸披薩
綜合評分 7.9
自從有了烤箱就再也不在外面吃披薩了。因為自己完全可以辦得到且簡單便宜。芝士你喜歡多少有多少！肉想多少有多少！想多薄來多薄！想多厚做多厚！今天上一個薄底的。個人還是比較喜歡薄底。
用料
做法
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全家福。
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披薩底:將面粉，酵母粉，鹽，糖，黃油，牛奶混合均勻。鹽不要和酵母摻在一起，會影響發酵。揉到三光即面光，盆光和手光。
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放進烤箱調到發酵檔進行發酵。約1小時。如果沒有發酵檔，放在溫度相對高的地方蓋起來，但時間會長。
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發酵至兩倍大。用手摁下去不會彈回來就是發酵好了。將面團再次揉勻排出氣體，醒15分鐘。
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醒好後的面團 成薄餅底。周邊卷起。用叉子在餅底扎出小孔。烤箱預熱。
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抹上披薩醬，鋪一層芝士。沒有披薩醬可以用黃油炒番茄丁，洋蔥沫，番茄沙司，黑胡椒，披薩草，鹽炒成醬狀即可。
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鋪上香腸，洋蔥，青椒和芝士。放入烤箱，200度5分鐘。取出再撒一層芝士進烤箱繼續烤，待芝士融化即可。
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叮∼出爐。
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薄底脆脆的。完爆厚底披薩。
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脆的咧∼
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用薄底方子做的薄底雞肉披薩。
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薄的∼
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厚的∼餅底料翻倍就好。芝士厚到看不見料。
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miamia~
小貼士
這個大概是6寸的。其實沒有特別的規定喜歡多薄就 多薄。如果喜歡厚底餅底的材料都多一倍就可以。所有的料都可以選自己喜歡的，沒有特別限制。馬蘇里拉也是隨自己喜好選擇加多少。建議披薩醬還是買專用的自己炒還是不太正宗，而且麻煩。如果是蝦，雞肉或者生的料需要提前腌好然後翻炒一下。
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