【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬

綜合評分 9.1
成品圖出自 Jamie Oliver: http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/sweet-cherry-tomato-and-sausage-bake 方子、步驟截圖來自《Jamie at Home》

用料

做法

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤1

    在烤盤上撒上橄欖油,鋪上培根或義大利燻肉。放入烤箱 烤到培根捲曲 培根中的油滲出

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤2

    將烤盤出去,將培根撥到一邊,讓烤盤中的油集中在另一邊

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤3

    在烤盤的熱油中放入月桂葉、牛至、百里香和迷迭香。讓香料的香氣滲入到油中

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤4

    之後,繼續在烤盤中放上去蒂的番茄

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤5

    放入烤箱烤3-4分鐘,使番茄的皮變皺後取出,趁熱剝下番茄皮。用手一拽就下來了

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤6

    然後攪拌下 使番茄跟盤中的香料和油混合,但是不要攪拌的太碎。

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤7

    之後在烤盤裏鋪上撒了橄欖油的義大利香腸,使香腸埋到番茄中

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤8

    放上大蒜、鹽和黑胡椒調味

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤9

    放入烤箱 180度,烤一小時取出。中間需要把香腸翻面1-2次

  • 【傑米私房菜】窯烤番茄香腸肉醬的做法 步骤10

    食用是,切上一大塊麪包,用手撕碎鋪在盤底,放上烤好的番茄和香腸,淋上少許香醋即可

小貼士

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