無鹽黃油（派皮）,細砂糖（派皮）,鹽（派皮）,低筋面粉（派皮）,奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,糖水黃桃,6寸活底派盤
綜合評分 8.7
清爽黃桃乳酪派
綜合評分 8.4
酥鬆可口，甜而不膩。方子參考自@lottepanda飯飯。
用料
做法
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黃油室溫軟化，與低粉、糖和鹽混合。
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用手抓勻揉成麪糰，放入冰箱冷藏半小時以上。
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奶油乳酪室溫放至軟化（可隔水加熱至軟化），再加入細砂糖打至順滑。
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加入酸奶攪拌均勻
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加入全蛋液攪拌均勻
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篩入澱粉和奶粉，攪拌均勻即成派餡。
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鋪保鮮膜，將麪糰擀成比派盤大一圈的派皮。
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鋪入派盤中用手壓實，並用擀麪杖把多餘的派皮去除。
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用叉子叉些排氣小孔防止起鼓
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倒入派餡後輕震出氣泡，派餡過篩一遍會更細膩。
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放入預熱170度的烤箱中層烤40分鐘出爐
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晾涼後脫模，整齊碼放上切成薄片的黃桃即可。
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小貼士
1、此為6寸派分量，並請用活底派盤，以方便脫膜。 2、派餡烤的時候有輕微開裂是正常的，出爐後會平復。 3、黃桃可以換成其它的水果罐頭，製作不同口味的水果派。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油（派皮）,細砂糖（派皮）,鹽（派皮）,低筋麪粉（派皮）,奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,糖水黃桃,6寸活底派盤
綜合評分 7.1
【派皮】,黃油,細砂糖,鹽,低粉,【派餡】,奶油乳酪,細砂糖,酸奶,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,【表面裝飾】,糖水黃桃
綜合評分 8.4
【派皮】,黃油,細砂糖,鹽,低粉,【派餡】,奶油奶酪,細砂糖,酸奶,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,【表面裝飾】,糖水黃桃
綜合評分 8.3
【派皮】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,【派餡】,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,玉米澱粉,雞蛋,香草精,黃桃罐頭糖水,黃桃罐頭果肉
綜合評分 8.1
【派皮】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,【派餡】,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,玉米澱粉,雞蛋,香草精,黃桃罐頭糖水,黃桃罐頭果肉
綜合評分 9.3
派皮：,低筋麪粉,黃油,冷水,細砂糖,鹽,派陷：,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,糖水黃桃
綜合評分 9.1
派皮：,低筋麪粉,黃油,冷水,細砂糖,鹽,派陷：,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,糖水黃桃
綜合評分 8.5
低粉,高粉,無鹽黃油,蛋黃,鹽,牛奶,黃桃罐頭,奶油乳酪,香草莢,細砂糖,鹽
綜合評分 9.7
高筋面粉,糖,鹽,水,雞蛋,奶粉,耐高糖酵母,黃油,輔助材料︰,黃油（刷模具用）,黃桃罐頭,芝麻
綜合評分 9.0