高筋麪粉,淡奶油,酵母,鹽,牛奶,細砂糖,糖粉
綜合評分 8.1
將所有主料混合,注意鹽要避開酵母。揉至完全狀態。
發酵至兩倍大
靜置鬆弛15分鐘,分割成3等分
將麪糰 擀成橢圓,兩頭朝中間折
再對摺一次,將收口捏緊
擺上烤盤,2次發酵
發至兩倍大
等表皮稍幹,用刀片劃三道口
在麪包表面噴少量水,篩上糖粉 180度預熱烤15-20分鐘,如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。