材料洗淨,瀝水
香菇切小塊、平菇手撕成小塊、生薑和紅辣椒切成絲,備用
鍋燒熱後加入少許葵花籽油,下生薑絲,炒出香味後,倒入香菇和平菇,翻炒
小青菜在熱水中稍燙,瀝水後加入炒熟的雙菇中,翻炒幾下
撒上紅辣椒絲,用鹽和白胡椒粉調味,翻炒拌勻即可出鍋