杏鮑菇,蟹味菇,牛肝菌,胡蘿蔔,水,鹽,麪條,橄欖油
綜合評分 8.6
雙菇牛肝菌面
綜合評分 7.4
好友贈了各式各樣的乾貨若干。先開了一包牛肝菌，所以這幾天絞盡腦汁開發牛肝菌的做法，我想牛肝菌怎麼做都會好吃的吧。泡牛肝菌水是個好東西上次已經驗證過了。而且用泡牛肝菌水做高湯來煮麪比熬煮湯底來的簡單快捷，又比味精雞精這種增鮮劑天然。煮個雙菇牛肝菌面，再來個快手鹽漬黃瓜，煮麪的功夫白水煮蛋也好了，即使一個人吃晚餐也要營養全面。人在肚子餓的時候就會胡思亂想，就會脾氣暴躁，所以，按時吃飯是修身養性的第一步嘛，畢竟，吃飽了纔有安全感。
用料
做法
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幹牛肝菌用清水洗淨表面，放在容器裡用溫水泡發，留泡牛肝菌水備用。
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蟹味菇洗乾淨，杏鮑菇切片
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3.平底烤鍋燒熱後倒入橄欖油，把杏鮑菇平鋪煎烤到兩面略焦
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把煎好的杏鮑菇片和鍋中剩餘的橄欖油一起倒入湯鍋中，倒入泡牛肝菌水和牛肝菌，再放入蟹味菇和胡蘿蔔一起燉煮20分鐘後，烹入鹽調味。
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把麪條煮熟，煮麪一定都會的，我就不羅嗦了。
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煮好的面撈出，澆上煮好的菌湯就可以出鍋啦。
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小貼士
1.如果沒有牛肝菌，也可以用幹香菇來製作，同樣用泡菇水做高湯。 2.可以按照自己喜歡加各種蘑菇和蔬菜。 3.如果你懶得再找鍋煮麪可以直接在菌湯裡煮方便麪。 4.這個湯底也可以用來涮火鍋。
所在的分類
相關食譜
杏鮑菇,蟹味菇,牛肝菌,胡蘿蔔,水,鹽,麪條,橄欖油
綜合評分 7.4
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珍珠花菇,口蘑,雞胸肉,胡蘿蔔丁,玉米粒,青豆,大米,鹽,香油,香蔥
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綜合評分 8.8
雞蛋,杏鮑菇,意大利面,紫洋蔥,黃油,菠菜,番茄醬 小番茄三顆,胡蘿卜,鹽,植物油
綜合評分 9.3
面條,雞蛋,肉糜,香芹 草菇 香菇,白胡椒粉 鹽 雞粉 料酒 蛋清,鰹魚調味料 香油 蔥花
綜合評分 7.8
肥牛,金針菇,面條,青椒,朝天椒,大蔥,姜蒜,小蔥香菜,白芝麻
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手壓細面,泡發大頭干菜,肉,青紅椒,味極鮮,山胡椒油,鹽
綜合評分 8.7