玫瑰,紅糖,蜂蜜,高度白酒
綜合評分 8.9
所用工具全部洗乾淨,保證無油,無水,我都是頭天晚上把需要用的揉搓的大盆,以及裝花,晾乾花的簸箕類的東西全部洗淨,早上起來全部已經晾乾了。
玫瑰花選用食用玫瑰,我選用的是山東平陰的重瓣玫瑰,花店的玫瑰是觀賞玫瑰,不可以吃!!重要的是花店的玫瑰都是藥物保鮮的,最好不要用。把花瓣全部摘下來,去除花蕊花萼及花托,也就是隻要花瓣!清除乾淨!清洗乾淨後晾晒,你家如果有脫水機器就好啦,不然一天都不一定能曬乾水。中途不斷翻,不要晒太厚,最好選大太陽天的時候
按照比例新增糖,我選用的是廣西老紅糖,成塊的用刀切碎,忘記拍照了。紅糖與花瓣混合後揉搓,一定要把紅糖與花瓣揉合,糖化掉,揉得越好,發酵越好!
最後裝瓶,倒入白酒把瓶子最後消毒一遍。把玫瑰醬倒入瓶中,最後倒入蜂蜜在最上面抹勻,蜂蜜有天然防腐劑的作用。也可以不加入蜂蜜,最後加少量白酒殺菌。密封二個月後可以開壇啦!如果你做得過程殺菌做得好,無水,無油,儲存一兩年都沒問題啊
5月玫瑰花剛上市,這時候的玫瑰花品質好,基本無農藥,正是做玫瑰醬的好時候!辛苦一天,美味一年,特別對女性例假極好,痛經,例假不準,量少效果極其明顯。