烏雞,紅棗,蓮子,薏米,枸杞子,白扁豆,紅扁豆,黃芪,當歸,姜,鹽
綜合評分 8.7
烏雞剁成小塊,並用清水洗淨備用
將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆、黃芪、當歸放在一個碗裡,用清水泡5分鐘,並用清水沖洗乾淨備用
白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個晚上
烏雞倒入鍋中,一次性加入足夠量的水,大火燒開,撇去浮沫,要撇乾淨
然後倒入所有的材料和薑片,蓋上蓋,小火煮2小時
小時後開啟鍋蓋,調入鹽,大火再煮3分鐘即可
1.烏雞是婦科良藥,有滋補肝腎、溫中、補血的功效,女人經常吃烏雞可補血養顏。 2.黃芪補氣,當歸補血活血,對血壓低,經常感到乏力的人有滋補作用,這兩樣東西在中藥店都能買得到,價錢也不貴,有些大型超市在買幹木耳、幹香菇之類的地方也能找到。 3.在煮湯的時候最好用砂鍋,但電磁爐用不了砂鍋,所以我就用小湯鍋了,如果你有條件還是建議用砂鍋來煲湯。